Deze Joan Giné Blanc 2018 van wijnhuis Buil & Giné is een blend van 70% witte Grenache, 20% Macabeo en 10% Viognier en Pedro Ximenez afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar, gelegen in Gratallops.
Deze droge witte wijn toont fruitige en florale aroma's in combinatie met een breed gehemelte en grote structuur. Zijn complexiteit toont zijn prominente karakter. Hij heeft een minerale achtergrond, tonen van rijp fruit en een boterachtige textuur die afkomstig is van de bâttonage.
De verschillende druiven voor deze wijn worden bij hun optimale rijpheid geoogst en afzonderlijk vergist bij een begintemperatuur van 14 ºC. Deze vergisting vindt plaats in Franse eiken vaten, waar de bâttonage plaats vindt. Na een rijping van zes maanden gaan ze over tot de botteling.
In het glas een medium citrus kleur
In de medium(+) neus witte perzik, ananas, hazelnoot met honing, vanille, romige perzik, abrikoos, kamperfoelie & nootmuskaat.
In de mond droog en medium(+) body. Royaal, weelderig en vlezig.
Rijk en zacht met ananas, perzik, abrikoos, appel en citrusschillen van sinaasappelschil en citroenschil. Bergamot, honing en wasachtige rode appelschil. Evenwichtig door medium+ zuur en eindigend met een mooie lange finale.
Past perfect bij:
Alle soorten vis, vooral met zeevruchten, en ook met wit vlees en groene groenten. Geschikt bij matig zoete desserts zoals pudding en natuurlijk fruit, en het is perfect om er alleen van te genieten!
De top witte wijn van Buil & Giné. Joan Giné Blanc laat de witte druiven uit Priorat en hun kracht zien. Joan Giné heeft zich ingezet voor de wijncultuur, het onderwijs en de ontwikkeling van wijn in Priorat.
Drinken bij temperaturen tussen 10 ºC en 14 ºC, tot 10 jaar na de oogst.
92 punten beoordeling door Vinous Media
Levendig strogeel. Een krachtig bouquet roept verse citrus en boomgaardvruchten op, witte bloemen en stoffige mineralen, en een vleugje gember voegt subtiele kruidigheid toe. Sappige, mineraal-gedreven peer en Meyer citroen smaken strekken zich langzaam uit met behoud van levendigheid. De afdronk is rokerig en zeer lang, met een sexy bloemige noot die blijft hangen. Zes maanden opgevoed in nieuwe 600-liter Franse eiken vaten.
Gilbert & Gaillard 2020: Gouden medaille; 93 punten, jaargang 2018.
Mundus Vini 2020, Gouden Medaille, gouden medaille 2018.
Wine100 China 2019, Gouden Medaille, 2017 vintage.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
