Planetes de Nin Garnatxes 2022 is gemaakt van wijngaarden van ongeveer 70 jaar Garnacha. De fermentatie begint spontaan, met eigen gisten en in amforen. Hij rijpt 18 maanden in dezelfde tanks zonder toevoeging van zwavel.
Planetes de Nin Garnatxes 2022 is in het glas licht helder paars rood.
In de neus rode bessen, grafiet, licht kruidig met rokerige tonen en witte peper.
In de mond veel rood fruit, kruidig met een mineralige toets. Mooie zachte tannines en medium(+) zuren en een mooie frisse en lange pure afdronk.
Past perfect bij:
Planetes de Nin Garnatxes smaakt perfect bij alle soorten gegrilleerd vlees (lam, hamburgers, worstjes, kip en biefstuk). Maar ook heerlijk bij Italiaanse ossobuco, Marokkaanse tajine of Aziatische gerechten.
De nieuwe toevoeging aan de Nin-Ortiz-familie is deze biologisch-dynamisch gekweekte melange van Grenaches in Amphores. Afkomstig van jongere wijnstokken van ongeveer 17 jaar oud, van 4 hectare op Finca Planetes in het gemeentelijk district Porrera, hier groeiend op een bodem die kenmerkend is voor het gebied "llicorella" of leisteen op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau. De druiven zijn met de hand gesorteerd. Fermentatie vindt alleen plaats met autochtone gist. 17 maanden gerijpt in één Amphore. Natuurwijn met in totaal slechts 5 mg/L SO2.
Tegenwoordig zijn hun wijngaarden volledig erkend en gecertificeerd door de Catalaanse biologische landbouwraad (CCPAE) en passen ze ook voorbereidingen toe op basis van biologisch-dynamische landbouwmethoden, volgens de kalender van de planeten in zowel de wijngaarden als de wijnmakerij.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
