De Vinyes Velles Selecció Especial Magnum 2016 van wijnhuis Ferrer Bobet is een rode wijn gemaakt van 100% Cariñena.
De Selecció Especial is 100% pure Cariñena komende van honderdjarige wijnstokken in het dorp Porrera, geplant op hellingen (geen terrassen) meestal noordoosten gericht op zoek naar frisheid. De druiven worden één voor één gekozen en in eiken gefermenteerd waarna het 18 maanden mag 'opgroeien' in nieuwe Franse eiken vaten.
De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 10 kg. Druif per druif gesorteerd op een dubbele sorteertafel en met behulp van de zwaartekracht in tanks gebracht. Fermentatie in 15 en 30 Hl. houten vaten. Malolactische transformatie en rijping in nieuwe fijnkorrelige, medium licht getoaste Franse eiken vaten gedurende 18 maanden. Gebotteld zonder klaring of filtering. Minimale rijping in de fles 11 maanden.
Er werden 100 magnums gevuld.
Deze Vinyes Velles Selecció Especial Magnum 2016 van wijnhuis Ferrer Bobet toont een diep robijn rode kleur met paarse reflecties.
in de neus mooie aroma's van rijpe kersen, bramen en pruimen met hints van balsamico, ceder, chocolade en kruiden.
In de mond is deze Especial full bodied met korrelige tannines en een grote intensiteit en kracht, maar uiterst evenwichtig. Dit heeft concentratie en verse mineraliteit en is zeer evenwichtig. Gerijpt fruit, cederhout, prachtige zuurgraad structuur, romig, specerijen, gepolijste tannine en lange afdronk.
Advies is wel de fles een half uurtje van te voren te decanteren. Van deze jaargang zijn slechts 3000 flessen geproduceerd. Deze prachtige wijn mag niet ontbreken in een mooie Priorat verzameling.
Past perfect bij:
Rundvlees, lam, stoofschotels, wild, ossehaas, geroosterd/gegrild vlees, Spaanse jamon en harde kazen.
Robert Parker gaf 94 Parker punten aan deze Priorat blend en beschreef de wijn als volgt.
De 2016 Selecció Especial Magnum, pure Cariñena van honderdjarige wijnstokken in het dorp Porrera, rijpte gedurende 19 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. 2015 was een warm en droog jaar met enkele regens in juni die de oogst hebben gered. 2015 is een krachtig en geconcentreerd wijnjaar, en het heeft alle klassieke Priorat tonen van grafiet en natte leisteen samen met de elegante rusticiteit waar alleen de beste Cariñena toe in staat is.
Hij heeft een volle smaak met glanzend fruit en stoffige tannines, krachtig maar keurig in balans. De afdronk is droog, met een donkere, stenige sensatie.
Beoordelingen
Robert Parker - 94 punten
Josh Raynolds - 96 punten
Exclusieve wijnen uit Priorat 
