De Moments del Montsant 2021 van wijnhuis Clos Galena is een blend van 38% Grenache, 21% Cariñena, 26% Syrah en 15% Cabernet Sauvignon.
Gemaakt met druiven van een grote diversiteit aan boerderijen met verschillende minerale samenstelling.
De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst.
Rijping: 4 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
De Moments del Montsant toont een medium rode kleur met mooie intensiteit en heldere kleur. In de neus is er een goede balans tussen aroma's van vanille en rijp fruit met tonen van zoethout en specerijen. In de mond vallen de tonen van rood fruit op en worden het zijdezachte karakter en de zachtheid van de tannines gewaardeerd.
Past perfect bij:
rijst en pasta, gevogelte, wit vlees, rood vlees, wild, worsten, vleeswaren, vlees stoofschotels, eieren, patés, foie gras, blauwe vis, belegen kazen, groenten en bladgroenten.
Het wijnhuis heet Domini de la Cartoixa (Domein van de Priorij), omdat dit land ooit toebehoorde aan de kartuizermonniken van Scala Dei Priorij. Het wijnhuis en de 11 hectare wijngaard bevinden zich in het dorp El Molar, binnen de prestigieuze DOC Priorat, en zijn eigendom van de familie Perez-Dalmau.
De wijnen van het wijnhuis zijn biologisch geteeld en geproduceerd, gecertificeerd door de autoriteit CCPAE, de Catalaanse Raad voor Biologische Productie, de publieke waakhond die verantwoordelijk is voor het Ministerie van Landbouw van de Catalaanse regering.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
