De Crossos Priorat 2022 van wijnhuis Clos Galena is een blend van 60% Grenache, 20% Cariñena en 20% Cabernet Sauvignon.
De druiven worden met de hand geoogst. Fermentatie en maceratie vinden apart plaats, in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt er een zachte persing uitgevoerd in de verticale pers, alvorens terug te gaan naar de tank, waar de malolactische gisting plaatsvindt. De versnijding van de verschillende druivensoorten vindt plaats voordat de wijn wordt overgeheveld naar de vaten. Daarna rijpt de wijn voor 6 maanden in Franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%).
De Crossos Priorat toont een kersenrode kleur met hoge intensiteit.
Zeer open aroma waar de balsamico en rood en zwart fruit opvallen, allemaal vergezeld van tonen van tijm, sinaasappelschil en specerijen.
In de mond is hij intens en vet, zeer evenwichtig, waar het fruit en de frisheid aangenaam tot uiting komen.
Past perfect bij:
Rijst en pasta, gevogelte, wit vlees, rood vlees, wild, worsten, vleeswaren, vlees stoofschotels, eieren, patés, foie gras, blauwe vis, belegen kazen, groenten en bladgroenten.
De Crossos Priorat behaalde de volgende scores:
Exclusieve wijnen uit Priorat 
