Laurel 2021 is de 2e wijn van Clos I Terrasses, afkomstig van de jongere wijnstokken in combinatie met geselecteerde vaten die ooit bedoeld waren voor de Clos Erasmus maar die de kwaliteit niet haalden en vrijgegeven zijn om te blenden met deze jongere wijnstokken. De wijn heeft 21 maanden gerijpt in 2º jaars Clos Erasmus barriques. Een zeer fruitige, complexe Priorat wijn met een heerlijke mineraliteit. Het jongere broertje van Clos Erasmus die in 2020 96 Parker Punten scoorde.
De Laurel 2021 van Clos I Terrasses toont in het glas een intense donkerrode kleur.
In de neus delicate aroma's van donkere bessen, zoete kruiden, zoethout en koffie.
In de mond vol met zachte tannines, geweldig mondgevoel met gemiddelde zuurgraad en aroma's van pruimen, rode bessen en kruiden. Lange aanhoudende afdronk.
Past perfect bij:
De Laurel 2021 past uitstekend bij rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen.
De Laurel 2021 is een blend van 75% Garnacha, 20% Syrah en 5% Cabernet Sauvignon en scoorde vier jaar op rij 95+ Parker punten. Laurel rijpt voor 21 maanden in conische Franse eikenhouten vaten waarin Clos Erasmus eerder heeft gerijpt. Clos i Terrasses is het wijnhuis van Daphne Glorian, beschouwd als een van degenen die verantwoordelijk waren voor het herstel van Priorat in de jaren 80, en bekend om het produceren van één van de meest prestigieuze wijnen in Priorat: Clos Erasmus, een wijn die 100 Parker punten behaalde in twee opeenvolgende jaargangen, 2004 en 2005.
Het is aanbevolen om de wijn nog ten minste een jaar te bewaren voor een optimale consumptie. De wijn verbetert enorm als je de wijn twee uur van tevoren decanteert of de wijn in het glas laat ademen om de maximale smaken te bereiken.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
