Deze Terra de Cuques negre 2018 van wijnhuis Terroir Al Limit is een blend van 50% Carignan en de andere helft Cariñena.
Deze Terra de Cuques Negre 2018 van wijnhuis Terroir Al Limit is een prachtige blend van de typische Priorat druiven die de complexe ziel van het Torroja-terroir vastleggen. Carignan uit Licorella zorgt voor de structuur, de ruggengraat en de zuurgraad, terwijl Grenache uit klei zorgt voor de elegante expressie van rood fruit. De biologisch gekweekte wijnstokken zijn 25 tot 40 jaar oud en groeien op 400 meter hoogte. De druiven worden gedurende 7-10 dagen gevinifieerd in hele trossen met wilde gist in cement en inox tanks voordat ze 8 maanden rijpen, ook in cement en inox.
Er wordt hier gewerkt met een opbrengst van 3.000 kilo per hectare en er is een productie van 15.000 flessen.
De Terra de Cuques negre 2018 toont een heldere diepe robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties.
In de mooie neus aroma's van gekonfijt rood fruit, kruiden en balsamico met hints van zwarte peper en aardse tonen.
In de mond fris met medium + zuren en medium tannines. Aroma’s van rijp rood fruit, balsamico, vol, met een afdronk met tonen van mediterrane kruiden en mineralen met een lange afdronk
Past perfect bij:
Rundvlees, lam, wild en gevogelte.
De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich rond Torroja del Priorat. Carignan staat voornamelijk op een bodem met leisteen, terwijl Grenache staat aangeplant op wijngaarden met klei en leisteen.
Er wordt hier gewerkt met een opbrengst van 3.000 kilo per hectare en er is een productie van 15.000 flessen.
Robert Parker schreef over deze rode blend.
De rijpe rode 2018 Terra de Cuques is een 50/50 blend van Garnacha en Cariñena van verschillende wijngaarden rond het dorp Torroja (er zijn wat druiven uit Poboleda, een koeler dorp) die gelijke delen vergistten in roestvrij staal en beton; hij rijpte in beton en foudres, maar met de intentie om in de nabije toekomst af te zien van de rijping op eikenhout. Het heeft veel tonen van zoethout en mediterrane kruiden, vermengd met rijpe bessen en heel weinig impact van het eikenhout. Het gehemelte is rond en onthult overvloedig korrelige tannines. Dit is een krachtige Terra de Cuques. 18.000 flessen werden gevuld in september 2020.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
