De Clos Monlleo Seleccio Cariñena 2013 van wijnhuis Sangenis I Vaqué is een monocepage van Carignan uit de wijngaard Les Roques Llises, meer dan 50 jaar oud. De druiven voor Clos Monlleo Seleccio Cariñena komen altijd van dezelfde, hooggelegen locaties. De opbrengst is ongekend laag: zo'n 500 liter per hectare! De wijn rijpt gedurende 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques (Allier).
De wijn wordt niet gefilterd of geklaard. Een gelimiteerde productie van 300 flessen worden van deze top wijn gemaakt. Nog strengere selectie, nog intenser en complexer. De top wijn van dit wijnhuis gelegen in Porrera Monlleó is de familienaam van de voorouders van Pere Sangenís die eeuwenlang wijnstokken verbouwden en wijn maakten.
Deze Clos Monlleo Seleccio Cariñena toont een diep donker rode kleur.
In de medium(++) neus gedroogde rode vruchten, rode en donkere kersen en pruimen die samen smelten in zijn aroma’s met de kruidige en geroosterde tonen van het vat, grafiet en kruiden.
In de mond is het geconcentreerd en gestructureerd, maar ook intens mineraal met zoete en zijdezachte tannine. De blend is gekleed in rokerige tinten die ons herinneren aan de uren van de dag waarop de zon de stenen van de wijngaard verwarmt. Het vat is perfect geïntegreerd en versterkt alleen de deugden van een vrucht van uitzonderlijke kwaliteit. Het is lang, heel lang.
Past perfect bij
Gestoofd vlees, gebraden lam en belegen kaas.
Het gehele druivenselectieproces wordt in de wijngaard uitgevoerd. De oogst gebeurt geheel handmatig. Alleen volledig gezonde en rijpe druiven komen in dozen van 18 kg bij de wijnmakerij aan.
De Clos Monlleó Selecció Carinyena wordt gevinifieerd in de oude ondergrondse tanks, bedekt met keramische tegels. Na 30 dagen maceratie wordt het geperst en ondergaat het op natuurlijke wijze een malolactische gisting. Vervolgens worden de vaten gevuld, waar ze 15 maanden blijven staan.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
