Planetes de Nin Classic komt van de Finca les Planetes, 5 hectare wijngaarden beplant met Garnacha en Cariñena die met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in houten vaten met eigen gisten. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in hetzelfde vat.
Planetes de NIn Classic 2019 is een geconcentreerde rode wijn met aroma's van donker fruit, tonen van inkt en grafiet en ijzertoetsen. In de mond is het vlezig, elegant en omhullend. Een wijn met een goede frisheid, gepolijste tannines en een lange afdronk met minerale hints.
Past perfect bij:
De ‘Planetes de Nin Classic 2019 past uitstekend bij ossenhaas, gebraden speenvarken, gebraden kip, gestoofde groenten, lamsvlees, brochette, mediterrane keuken, gekookte worstjes of om zo van te genieten.
Planetes de Nin Classic 2019 is een blend van Garnacha (60%) en Cariñena (40%), afkomstig van het landgoed met dezelfde naam, met een oppervlakte van 4 ha en gericht naar het oosten. Bovendien is het Porrera's eerste Vi de Vila (stadswijn); in de stijl van de Crus uit Frankrijk, erkent en aanvaardt in de nieuwe wetgeving (2009) van de Priorat DOQ de verschillende klimatologische gebieden van de regio met als doel om ieders kenmerken te benadrukken, zowel van de wijnbereiding als van de bodem en het klimaat.
In het geval van Porrera is dit een bijzonder koel gebied, zonder overrijping, en je hoeft alleen maar een Planetes te openen om dit te bekijken en te genieten van zijn oprechtheid, zuiverheid en balans, een echte wijn van het terroir, een echte uitdrukking van de historische variëteiten van de Priorat: de Garnacha en Cariñena.
De wijnstokken op het landgoed Finca Planetes zijn nog vrij jong, geplant aan het einde van de jaren negentig, maar de uitstekende kenmerken van het gebied en het terroir, en de zorg die zowel Ester als Carles besteden aan hun teelt en het hele wijnbereidingsproces ( gecertificeerde biologische landbouw en biodynamische methoden), laten we genieten van een wijn die buitengewoon fijn, elegant en complex is, een van de beste Priorat-wijnen in deze prijsklasse.