De 1903 Centennial Garnacha 2018 is afkomstig van hun oudste Garnacha wijnstokken in de Partida de Coma de Casses in Poboleda, 115 jaar oude planten op een helling van llicorella-leisteen die niet meer dan 300 gram druiven per plant opleveren. De ontsteelde druiven werden tweemaal gesorteerd en gefermenteerd in roestvrij staal met neutrale gisten. De wijn rijpte 16 maanden in gloednieuwe Franse barriques en werd in maart 2019 ongeraffineerd en ongefilterd gebotteld in 272 genummerde flessen. Het is een donkere en geconcentreerde stijl van Garnacha. Er zijn voldoende tannines die met het verstrijken van de tijd zullen verzachten.
De 1903 Centennial Garnacha 2018 onthult een dichte, paarsrode kleur. Deze rode wijn van Mas Doix is perfect voor alle wijnkenners die van zo min mogelijk zoetigheid in wijn houden. Daarbij is het echter nooit schaars of bros, zoals je natuurlijk kunt verwachten bij een wijn.
In de neus kruidachtige met eucalyptus, ceder, glycerine en rood fruit.
In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een extreem massieve en dichte textuur. Door de matige fruitzuurgraad flatteert de Garnacha Centenaria uit 1903 met een aangenaam mondgevoel, zonder in te boeten aan sappige levendigheid. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Catalonië, inspireert uiteindelijk met een buitengewone afdronk.
Past perfect bij:
Mooie pairing met pittig eten, wild en stoofschotels
Deze 1903 Centennial Garnacha 2018 is afkomstig van 115 jaar oude Grenache-wijnstokken.
Geplant op de heuvels van "llicorella", Paleozoïsche laminaire leisteen, op een hoogte van 350-450 meter boven zeeniveau. Opbrengsten van 300 g druif/wijnstok.
De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 10 kg. Druif per druif classificatie met behulp van een dubbele selectietabel. Fermentatie van ontsteelde druiven in roestvrijstalen tanks afgewerkt in hout. Daarna voor 16 maanden in een nieuwe Frans eiken vaten.
272 flessen gebotteld in juni 2020. Ongezuiverd en ongefilterd.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
