De Murmuri 2021 van wijnhuis Mas Doix is een witte blend en bestaat voor 95% uit twintig jaar oude Garnacha Blanca, 3% Macabeo en 2% andere druiven.
De druiven worden met de hand geplukt. Het transport naar de wijnmakerij gebeurt in kleine dozen van 10 kg. Selectie per druif aan de hand van een dubbele selectietafel. Fermentatie in roestvrijstalen tanks met 3 maanden rijping op droesem.
De jaarlijkse productie bedraagt 14.000 flessen.
Deze Murmuri 2021 toont een citroengele kleur.
Mas Doix Murmuri 2021 is een witte wijn met delicate aroma's van witte bloemen en venkel, en fruit zoals peer, steenfruit en ananas. In de mond is hij levendig met een frisse zuurgraad. Het is een elegante, zijdezachte wijn, met een lang en aangenaam midden palet en een aanzienlijk rijping potentieel.
In de mond droog, medium body met een lichte romigheid, levendige zuurgraad en mooie frisheid. Geen blockbuster maar een makkelijke witte Priorat. Zeer mooie mineraliteit en een middellange afdronk. Een mediterrane Spaanse wijn zonder hout.
Past perfect bij:
Gekookt, gerookt, Aziatische keuken, augurken, gegrilde zeevruchten, wit vlees, rijst met vis en gebakken witte vis.
Het is duidelijk dat de Murmuri Priorat mede wordt bepaald door het klimaat en de wijnbouw stijl Priorat DOQ. Deze evenwichtige witte wijn uit Spanje is gemaakt van de druivenrassen Grenache Blanc en Macabeo. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen op een hoogte van 350-450 meter boven zeeniveau.
Deze “instap witte wijn” van wijnhuis Mas Doix gelegen in Poboleda is ideaal bij lichte en of hartige gerechten. Drink deze witte wijn goed gekoeld bij 8 - 10°C.
De Murmuri 2019 scoorde 92 Penin punten en de 2020 91 Penin punten.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
