De Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022 van wijnhuis Celler Nin Ortiz is een rode blend van bijna 117 jaar oude Carinena, Garnacha en Garnacha Peluda wijnstokken en nog 2% witte druiven. De 2020 editie behaalde de hoogst mogelijke score bij Robert Parker namelijk 100/100 Parker punten.
Deze wijnstokken zijn aangeplant op leisteenachtige, extreem kale steile hellingen die in Priorat "costers" worden genoemd. Op een van de meest indrukwekkende locaties in Priorat en op een hoogte van 650 m boven de zeespiegel ligt de op het noorden gerichte steile helling van deze wijngaard (op de grens tussen Porrera en Gratallops)
Alles hier in de wijngaard is handwerk. Grondbewerking is alleen mogelijk met de muilezel. Een extreme wijngaard in elk opzicht.
De wijn wordt gemacereerd en vergist als een hele cluster gedurende een maand met inheemse gisten in een eikenhouten foudre van 3.200 liter, pas daarna ontsteeld, en vervolgens gerijpt in Franse barriques (eikenhouten vaten van 225 en 300 liter) gedurende 18 maanden. Ook de Mas d'en Caçador behoudt altijd de unieke frisheid die alle wijnen van Nin-Ortiz kenmerkt en die altijd zorgt voor een prachtige elegantie.
Deze Nit de Nin Mas d'en Caçador 2022 toont in het glas een diep paarsrode kleur - bijna zwart.
In de prachtige neus delicate aroma's van bramen, cassis en rozen met hints van zwarte peper, eucalyptus, laurier en balsamico.
In de mond droog, vol met levendige zuren en medium rijpe en fijne tannines. Mooi gelaagd, goed in balans en met een grote complexiteit. Soepel, rond en geconcentreerd in de mond. De afdronk heeft een medium(++) intensiteit. Nu al geweldig maar zal steeds beter worden.
Past perfect bij:
Rundvlees, lam, stoofschotels, wild, ossehaas, geroosterd/gegrild vlees, Spaanse jamon en harde kazen.
Robert Parker gaf de 2020 blend maart liefst 100 Parker Punten en beschreef de wijn als volgt:
De 2022 Nit de Nin Mas d'en Caçador is elegant, complex en subtiel, genuanceerd en insinuerend. Het gehemelte toont een geweldig evenwicht, zeer fijne tannines (de perfecte tannines!) en een lange, zeer schone en soepele afdronk. Een wijnjaar van finesse en elegantie met energie, kracht en licht. Dit is onbegrijpelijk verfijnd; er is zuiverheid, elegantie, kracht en detail, symmetrie en proportie. Een wijn die me de adem benam.
Voor de goede orde, de wijngaard is een helling van 3,4 hectare die tussen 81 en 116 jaar geleden is beplant met Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena en 2% witte rassen op 650 meter hoogte op zuivere leisteen die ze op 10 september hebben geoogst en 12 hectoliter per hectare kregen (extreem lage opbrengsten). De volle trossen fermenteerden met inheemse gisten in een eiken foudre van 3.200 liter gedurende vier weken, en de wijn rijpte 18 maanden in eiken vaten van 225 en 300 liter. Hij heeft 14,64% alcohol, een pH van 3,3 en 5,4 gram zuren (wijnsteenzuur). Er werden 2.193 flessen gevuld in april 2022.
Deze jaargang heeft nog geen beoordeling van Robert Parker. De 2021 kreeg 98/100 punten.
Exclusieve wijnen uit Priorat 
